داتلاشماس پولات تۇرۇبىنىڭ يېمەكلىك سانائىتىدە قانداق رولى بار؟

يېمەكلىك سانائىتى دېگەنلىك، دېھقانچىلىق ۋە قوشۇمچە مەھسۇلاتلارنى خام ئەشيا قىلىپ، فىزىكىلىق پىششىقلاش ياكى خېمىر ئېچىتىش ئارقىلىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىدىغان سانائەت ئىشلەپچىقىرىش تارمىقىنى كۆرسىتىدۇ. ئۇنىڭ خام ئەشياسى ئاساسلىقى دېھقانچىلىق، ئورمانچىلىق، چارۋىچىلىق، بېلىقچىلىق ۋە قوشۇمچە كەسىپلەردە ئىشلەپچىقىرىلغان دەسلەپكى مەھسۇلاتلار. 1984-يىلى 12-ئايدىكى دۆلىتىمىزنىڭ تۈرگە ئايرىش سانلىق مەلۇماتىغا ئاساسلانغاندا، ئۇنىڭ ئومۇمىي نامى ...يېمەك-ئىچمەكلەرتاماكا ئىشلەپچىقىرىش سانائىتى تۆت چوڭ كەسىپكە بۆلۈنگەن: (1) يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش سانائىتى، يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتى، ئۆسۈملۈك مېيى پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتى، تورت، كەمپۈت، ئىشلەپچىقىرىش سانائىتى، شېكەر سانائىتى، قاسساپچىلىق ۋە گۆش پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتى، تۇخۇم پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتى، سۈتچىلىك سانائىتى، سۇ مەھسۇلاتلىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتى، قۇتىلىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش، يېمەكلىك قوشۇمچە ماتېرىياللىرى ئىشلەپچىقىرىش، تەم تەڭشىگۈچ ئىشلەپچىقىرىش، باشقا يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش قاتارلىقلار؛ (2) ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقىرىش، ئىچىملىك ​​ۋە ئىسپىرت ئىشلەپچىقىرىش، ئىسپىرت ئىشلەپچىقىرىش، ئىسپىرتسىز ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقىرىش، چاي ئىشلەپچىقىرىش ۋە باشقا ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقىرىش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ؛ (3) تاماكا پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتى، تاماكا يوپۇرمىقىنى قايتا قورۇش سانائىتى، تاماكا ئىشلەپچىقىرىش سانائىتى ۋە باشقا تاماكا پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ؛ (4) يەم-خەشەك سانائىتى، ئارىلاشما ۋە ئارىلاشما يەم-خەشەك ئىشلەپچىقىرىش، ئاقسىل يەم-خەشەك ئىشلەپچىقىرىش، يەم-خەشەك قوشۇمچە ماتېرىياللىرى ئىشلەپچىقىرىش ۋە باشقا يەم-خەشەك ئىشلەپچىقىرىش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. جۇڭگونىڭ زامانىۋى يېمەكلىك سانائىتى 19-ئەسىرنىڭ ئاخىرى، 1970-يىللارنىڭ باشلىرىدا بارلىققا كەلگەن.

ھازىر، جۇڭگونىڭ يېمەكلىك سانائىتى يەنىلا دېھقانچىلىق ۋە قوشۇمچە يېمەكلىك ماتېرىياللىرىنى دەسلەپكى پىششىقلاشقا ئەھمىيەت بېرىۋاتىدۇ، ئەمما ئىنچىكە پىششىقلاش دەرىجىسى نىسبەتەن تۆۋەن بولۇپ، تەرەققىي قىلىش باسقۇچىدا تۇرۇۋاتىدۇ. مۇكەممەل رىقابەت سانائىتىگە، يېمەكلىك سانائىتىنىڭ مەركەزلىشىش دەرىجىسى تۆۋەن، كىچىك ۋە ئوتتۇرا تىپتىكى كارخانىلارنىڭ نىسبىتى يۇقىرى، تېخنىكا سەۋىيەسى تۆۋەن، بىر خىللىق ئېغىر، باھا رىقابىتى كۈچلۈك، پايدا بوشلۇقى تار، كەسىپلەرنىڭ مۇستەھكەملىنىشى ۋە كەسىپلەرنىڭ پىشىپ يېتىلىشىنىڭ ياخشىلىنىشىغا ئەگىشىپ، كەسىپلەرنىڭ پايدىسى تېز سۈرئەتتە چوڭ كارخانىلارغا مەركەزلىشىپ، كەسىپلەردە باشلامچى كارخانىلار كەسىپلەر بايلىقىنى بىرلەشتۈرۈش يۈكىنى كۆتۈرۈۋاتىدۇ.

نېمە ئۈچۈن يېمەكلىك سانائىتىنى تونۇشتۇرۇش كېرەك؟ كېلىڭ، مۇھىم رولىغا نەزەر سالايلىداتلاشماس پولات تۇرۇبايېمەك-ئىچمەك سانائىتىدە:

زامانىۋى يېمەكلىك سانائىتى زور ئىلگىرىلەشلەرگە ئېرىشتى. بۇ ئېسىل تۇرۇبا ماتېرىيالىنىڭ ياردىمىدە، ئىشلەپچىقىرىلغان يېمەكلىكلەرنىڭ سۈپىتىنىڭ تېخىمۇ ئىشەنچلىك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلغىلى بولىدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئىشلەپچىقىرىش سۈرئىتىنى تېزلىتىدۇ. ئەڭ ئاخىرقى قاتار سۇيۇق ئىچىملىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەش بولۇپلا قالماي، يەنە مۇھىم رول ئوينايدۇ.
نۇرغۇن ئادەتتىكى ئىچىملىكلەر ئادەتتىكى پولاتتىن ياسالغان بولسا، كىسلاتالىق بولۇپ، ئاسانلا چىرىپ كېتىدۇ. بۇ خىل داتلاشماس پولات تۇرۇبىلارنىڭ كىسلاتالىق سۇيۇقلۇققا بولغان چىدامچانلىقى ناھايىتى يۇقىرى، نۇرغۇن يىللىق ئۈسكۈنىلەرنى ۋاقتىدا ئىشلەتسە، چىرىش ھادىسىسى كۆرۈلمەيدۇ، بۇ پەقەت ئۇلارنىڭ ئۆمرىنى ساقلاپلا قالماي، يەنە ئىچىملىكلەرگە بۇلغىمىلارنىڭ كىرىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، شۇڭا بۇ ناھايىتى ئىشەنچلىك مەھسۇلات.

يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ستېرىللاش ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقىرىشتا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ستېرىللاش ئۇسۇلى بولۇپ، ستېرىللاش جەريانى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرۇش ۋاسىتىسى سۈپىتىدە داتلاشماس پولات تۇرۇبىنى ئىشلىتىشتىن ئىبارەت، چۈنكى ئۇزۇن ۋاقىت يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرىش ئۈچۈن، ئۈسكۈنىلەر يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدىغان بولۇشى كېرەك. داتلاشماس پولات تۇرۇبىسى ئۇزۇن مۇددەتلىك يۇقىرى تېمپېراتۇرا شارائىتىدا كىسلاتالىق ماتېرىيالنىڭ ئېروزىيەسىگە بەرداشلىق بېرەلەيدۇ ھەمدە بۇزۇلۇپ كەتمەيدۇ، ئىشلەپچىقىرىشنىڭ مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.